E-nummers of NEE-nummers

In de voedingsmiddelenindustrie wordt tegenwoordig veelvuldig gebruikt gemaakt van additieven. Dit zijn stoffen die met een verschillend doel aan voedsel worden toegevoegd, bijvoorbeeld als kleurstof, conserveermiddel, anti-oxidant, emulgator, stabilisator of smaakversterker. Vele van deze additieven zijn natuurlijke stoffen en op het eerste gezicht hebben ze alleen maar voordelen, want ze maken voedsel aantrekkelijker of zorgen dat het langer bewaard kan blijven. Wat vaak wordt vergeten is dat niet iedere natuurlijke stof ongevaarlijk is, denk er eens over na: de sterkste giffen komen voor in de natuur. Het komt dan ook vaak voor dat mensen allergisch of intolerant reageren na het eten van voedsel dat een of meer voedingsadditieven bevat.
 
Nu kennen we de E-nummers, dit zijn additieven die door de Europese Unie zijn toegestaan voor het gebruik in voedsel. Ook staat de kwantiteit van deze e-nummers vast, waardoor de stoffen die voorkomen op de lijst van E-nummers in deze hoeveelheden hartstikke veilig zijn en als wetenschappelijk onderzoek iets anders aantoont dan wordt de lijst herzien.
 
Voor Hindu's echter is zijn deze E-nummers verre van veilig, dat de Europese Unie deze E-nummers heeft goedgekeurd wil niet zeggen dat ze automatisch geschikt zijn voor het gebruik door Hindu's. Een aantal E-nummers is afkomstig van dieren, maar omdat er met het E-nummer wordt gewerkt weten we dat niet en werken we het gewoon naar binnen. Soms is het zodanig verwerkt dat er geen onderscheid meer te maken is tussen een dierlijke of plantaardige afkomst, zoals in het geval van vetzuren dat heel goed van runderen afkomstig kan zijn.
Daarnaast maken fabrikanten het ons soms moeilijker, want van sommige E-nummers wordt langzaam bekend dat zij niet geschikt zijn voor het gebruik door Hindu's maar dan begint men opeens de naam in plaats van het E-nummer te gebruiken. Hartstikke verwarrend dus, hetzelfde foute ingrediënt onder een andere naam verkopen.
 
Runderen zijn heilig voor Hindu's, dus alle levensmiddelen waarin iets van een rund verwerkt zit kunnen Hindu's niet gebruiken. Toch komt in een heleboel snoepsoorten, taarten, gebakjes etc. gelatine voor en gelatine wordt gemaakt van runderbotten. Voor mensen die vegetariër zijn is elk E-nummer afkomstig van dieren uit den boze. Fernandes is een heel populair drankje onder de Hindustanen, maar laat in die rode nu net cochenille, cochinelle, karmijn, karmijnzuur of E120 voorkomen. Dit is een rode kleurstof die wordt gemaakt van luizen. Walgelijk gewoon als je erover nadenkt.
 
Dan heb je ook nog mensen die zeggen: "Je hebt het al zoveel jaar gegeten, wat maakt het nu nog uit?" Onbewust heb je inderdaad jarenlang die fout begaan, maar je hebt nu de kans om het recht te zetten door het goede te doen. Wanneer je weet dat je jarenlang een factuur hebt betaald die je niet hoefde te betalen, zul je er gelijk mee stoppen en zelfs proberen het geld terug te krijgen. Waarom niet met het gebruik van de foute E-nummers? Daar staan ook nog eens een zwaardere consequenties op, die ons tot ver in onze volgende levens zullen volgen.

Het kost moeite om even uit te zoeken wat veilig is en wat niet. Door verschillende namen voor hetzelfde onveilige ingrediënt maken fabrikanten het er ons niet makkelijker op. Maar sommige producten moeten we laten staan. Niet zal je je gezonder voelen, je weet ook dat je net die extra step zet om de Dharm te volgen. En laten we eerlijk zijn, je gaat toch niet willens en wetens een zonde begaan?